Kasvis-samosat
Samosat olivat ensimmäinen askarteluni filotaikinan kanssa. Meni ihan mallikkaasti, tosin on todellakin syytä pitää huolta siitä, että taikinalevyt eivät pääse kuivahtamaan. Ei haittaa, jos levyt vähän repeilevät, rullatessa repeämät kyllä "häviävät". Taikinalevyjen koosta riippuu kuinka moneen osaan ne kannattaa leikata. Samosat eivät oikein toimi lämmitettyina, niistä häviää rapsakkuus. Jos siis tuntuu, että kaikkia ei tule syötyä kerralla, voit pakastaa osan rullista ja paistaa myöhemmin. noin 20 kpl filotaikinalevyjä 2 porkkanaa 2 salottisipulia 3 valkosipulin kynttä 1 rkl inkivääritahnaa tuoretta korianteria 1 tl currya 1 tl kardemummaa 1 tln neilikkaa 1 tl suolaa 1 tlk kikherneitä 40 g kuivia linssejä 1 dl (pakaste)herneitä Pilko tai raasta porkkanat, hienonna sipulit ja korianteri. Laita isolle pannulle porkkanat, sipulit, inkivääritahna, korianterin varsiosat ja mausteet, kuullota noin 10 min. Lisää kikherneet ja linssit sekä vettä sen verran, että peittyvät. Keitä no