Lihapullat kookoscurrykastikkeessa
Vähän erilaiset lihapullat... Currytahnan ja kaffirlimen lehtien kanssa kannattaa olla varovainen, jos ovat uusia tuttavuuksia. Niistä tulee ruokaan aika paljon potkua, joten saatat pärjätä vähemmälläkin. Meille nuo määrät ovat just hyvät. 4-5:lle 1 tuore chili 4 valkosipulin kynttä 2 kevätsipulia 1 tl korianteria 1 rkl garam masalaa 600 g jauhelihaa 2 munaa 0,5 dl korppujauhoja suolaa mustapippuria Kookoscurry 4 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 0,5 tlk kookosmaitoa 2 tl punaista currytahnaa 1 rkl currya 4 kaffirlimen lehteä Hienonna chili ja sipulit. Sekoita lihapullien ainekset taikinaksi ja pyörittele pulliksi (taikina on aika pehmeää). Paista pullat pannulla ja siirrä syrjään odottamaan. Valmista kookoscurry samalla pannulla kuin pullat: laita kaikki ainekset pannuun ja kuumenna sekoitellen kiehuvaksi. Lisää lihapullat takaisin pannulle ja hauduta noin 10 min välillä käännellen. Tarjoile esimerkiksi nuudelien kanssa.