Lämmin peruna-kaprissalaatti
Kastike riittää noin kilolle perunoita, säädä määrää siis sen mukaan kuinka paljon salaattia teet. Muita määriä en paljon mittaile, aineksia laitan sen verran kuin kaapissa on. Monissa ohjeissani on muuten sitruunamehua. Joskus puristan mehun tuoreista sitruunoista, mutta aika usein käytän ihan valmista purkkimehua. perunoita kevätsipulia aurinkokuivattua tomaattia persiljaa pieniä kapriksia Kastike 5 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä 2 rkl sitruunamehua suolaa mustapippuria Keitä ja pilko perunat sopiviksi suupaloiksi. Hienonna sipuli ja persilja sekä tarvittaessa tomaatti. Sekoita salaatin ainekset tarjoilukulhossa perunoiden ollessa vielä lämpimiä. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaatin sekaan.