Peruna-hapankaaliröstit
Saksalaistyyppiset röstiperunat maistuvat tuhdimpana ateriana vaikkapa grillimakkaroiden kanssa, mutta kevyeen lounaaseen riittää kaveriksi yrttinen jugurttikastike. 12 kpl 300 g jauhoisia perunoita 200 g hapankaalia 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 muna 2 rkl perunajauhoja suolaa mustapippuria Raasta perunat karkealla terällä, painele enin kosteus pois talouspaperilla. Valuta hapankaali (halutessasi huuhdo ensin), painele / puristele neste mahdollisimman tarkasti pois. Hienonna sipulit. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Paista ohuita, tasaisia pihvejä lettu- tai paistinpannulla miedolla lämmöllä noin 5 min. kummaltakin puolelta.