Kaikenlaista vihreää -pasta

Lisää / erilaista vihreää pastaan saa soijapavuilla ja pitkillä vihreillä pavuilla, niillekin riittää muutaman minuutin kuumentaminen pastan kanssa.

3-4:lle

300 g pastaa

1 iso kesäkurpitsa

200 g (pakaste)herneitä

1-2 kevätsipulia

100 g (pakaste)pinaattia
2 dl ruokakermaa
50 g parmesaania
2 rkl voita
suolaa

mustapippuria

Viipaloi kesäkurpitsa pitkiksi lastuiksi esim. juustohöylällä ja suikaloi viipaleet ohuiksi nauhoiksi. Viipaloi kevätsipuli ja raasta parmesaani.

Keitä pasta, lisää kurpitsanauhat, kevätsipuli ja herneet kiehumaan pariksi viimeiseksi minuutiksi.

Kuumenna pienessä kattilassa kerma, parmesaani ja voi. Lisää pakastepinaatti ja sekoittele kunnes se on sulanut. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.

Valuta pasta, sekoita kastike joukkoon.