Ihan oma perunasalaatti

Tämä on ihan omasta päästä sorvattu uuden vuoden perunasalaatti. Aineksia en juuri mittaillut, tunteella vaan niin hyvää tuli 😀 Ja kun yksi tykkää etikkaisemmasta ja toinen makeammasta, niin parempi että maistelette kastiketta tehdessänne. Lopullinen tuomiohan tulee vasta, kun salaatti on saanut tekeytyä kunnolla.

4 isoa kiinteää perunaa

2 hapanta omenaa

1-2 suolakurkkua

kapriksia

ruoho- tai kevätsipulia

1 valkosipulin kynsi

Kastike

majoneesia

jugurttia

juoksevaa hunajaa

valkoviinietikkaa

sitruunan mehua

suolaa 

pippuria

Keitä ja jäähdytä perunat.

Kuutioi perunat, omena ja suolakurkku, hienonna sipulit.

Sekoita salaatin ainekset keskenään.

Sekoita kastikkeen ainekset, lisää salaatin sekaan. Anna maustua mielellään seuraavaan päivään.