Feta-kikhernepihvit

Pihvit itsessään ovat vähän kuivia, joten kannattaa tehdä kaveriksi vaikkapa salaatti ja jokin yrttinen kermaviilikastike.

10-12 kpl

2 tlk kikherneitä

1 tl juustokuminaa
1 tl (sambal oelek) chilitahnaa
suolaa
0,5 dl korppujauhoja
1 sitruuna
1 muna
100 g fetaa

Huuhtele kikherneet. Raasta sitruunan kuori ja purista siitä mehu.

Hyrskäytä kaikki ainekset juustoa lukuunottamatta tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Murusta joukkoon feta ja pyöräytä ainekset lusikalla sekaisin.

Muotoile massasta kostutetuin käsin pihvejä (kannattaa painella aika tiiviiksi, muuten pihveistä tulee hauraita ja vähän vaikeita käsitellä). Paista muutama minuutti molemmin puolin kauniin ruskeiksi.