Reuben sandwich

Tässäpä lämpimien voileipien aatelia, kuuluu meidän vakiokalustoon. 

Alkuperäisissä jenkkiversioissa (ja nettikuvissa) suolalihaa on moninkertainen määrä, tämä ohje on sen suhteen sanoisinko järkevä. Mikäänhän ei estä pistämästä lihaa ja juustoa enemmänkin.

4 kpl

8 viipaletta paahtoleipää

150 g (tai 16 viipaletta) emmentalia

150 g naudan suolalihaa

400 g hapankaalia

Kastike:

1 dl majoneesia

1-2 rkl ketsuppia

1 rkl raastettua piparjuurta

1 tl worchestershire-kastiketta

suolaa

mustapippuria

Huuhtele hapankaali, puristele vesi pois.

Sekoita kastikkeen aineet keskenään.

Voitele paahtoleivät ja aseta 4 kpl voideltu puoli alaspäin uunipellille leivinpaperin päälle.

Jaa puolet juustosta leipäviipaleiden päälle, sen jälkeen puolet lihasta. Lisää hapankaali ja kastike, sekä loput lihasta ja juustosta. Laita päälle viimeiset leipäviipaleet voideltu puoli ylöspäin.

Paista 220 C uunin yläosassa kunnes juusto sulaa ja leipien pintaa ruskistuu kauniisti.