Paahdettu bataatti ja tomaatti-maapähkinäkastike

Meillä käydään keskustelua onko tämä ihan oma ruokansa vai enemmänkin lisuke, syöty on kummallakin tavalla.

Kastiketta tulee aika reilusti, mutta toimii hyvin ihan vaikka broilerin kanssa. Älä siis heitä mahdollisia jämiä pois.

4:lle

2-3 bataattia
suolaa
tuoretta basilikaa
2 rkl kurpitsansiemeniä
1 rkl seesaminsiemeniä

Kastike
1 tlk säilykekirsikkatomaatteja
0,5 dl maapähkinävoita
2 rkl soijaa
1,5 rkl vaaleaa tai vaahterasiirappia

suolaa

Paahda siemeniä hetki, siirrä syrjään odottamaan.

Kuori ja lohko bataatit. Nosta uunipellille ja pirs­kota päälle öljyä, mausta suolalla. Paahda 200 C noin 20 minuut­tia.
Sekoita kattilassa kastikkeen ainekset, keitä 10 minuuttia välillä sekoitellen ja soseuta.
Koristele hienonnetulla basilikalla ja paahdetuilla siemenillä.